Corso di cucina marocchina

Se volete conoscere i segreti della cucina marocchina e imparare a cucinare alcuni dei loro piatti, proponiamo un corso di cucina marocchino. È un'attività ideale per gli amanti della cucina, e per le famiglie. È possibile preparare un corso di cucina marocchino per i bambini.

Durante tutto il corso di cucina professionale, Speriamo che i nostri apprendisti possano:

• Assimilare i fondamenti di base della gastronomia culinaria e marocchina.
• Conoscere il design di diversi tipi di cibo attraverso la cucina marocchina.
• Capire come possiamo organizzare eventi e banchetti.
• Comprendere i processi associati alla gestione della cucina.

Cucina marocchina è considerato uno dei più ricchi del mondo, noto per la sua profusione di sapori e colori, il risultato di molteplici patrimoni culturali (Berbero, Arabo, Ebraico, Andaluso). Questa cucina è caratterizzata dalla miscela di dolce / salato e dall'apporto di molte spezie, nuovamente presente sia nei piatti salati che nei dolci. La cucina marocchina è un riflesso della sua storia e dei popoli successivi che vi si stabilirono.

Così come le molte varianti su tagine e couscous, ecco alcune specialità locali e snack da tenere d'occhio mentre si vaga per la Medina:

B'stilla: Il classico piatto marocchino è tradizionalmente fatto con carne di piccione o pollo racchiusa in pasta sfoglia sottile e spezie dolci, ma sono disponibili anche altri ripieni come frutti di mare.

Briouats: Piccoli pasticcini triangolari ripieni simili a samosa, farcito con carne o pasta di mandorle dolci.

Stefania: Tradizionalmente mangiato durante il Ramadan per rompere il digiuno, piccole ciotole di questa ricca zuppa di lenticchie e ceci sono alcuni dei cibi di strada più economici che puoi trovare a Marrakech.

Khobz ·: L'alimento base del pane marocchino; rotondo, appartamento, spesso fatto con farina di semola e ottimo per immergere e raccogliere.

Loubia: Fagioli al forno marocchini! Tradizionalmente un piatto mattutino. Immergi il tuo khobz.

Tè alla menta: È quasi impossibile lasciare il Marocco senza aver provato il "Berber Whisky". Foglie di menta preparate con tè verde, versato da un'altezza per indurre bollicine e di solito servito con una pila di zollette di zucchero.

M'smen: frittelle simili a focaccia con miele e smen (burro fermentato), spezie, o immerso in Amlou.

Svenj ·: Ciambelle marocchine.

Tangia: Uno speciale marrakechle di agnello e limone conservato cotto lentamente durante la notte nelle fornaci che riscaldano gli hammam.

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