Cours de cuisine Marocaine

Si vous voulez connaître les secrets de la cuisine marocaine et apprendre à cuisiner certains de leurs plats, nous proposons un cours de cuisine marocaine. C’est une activité idéale pour les amateurs de cuisine, et pour les familles. Vous pouvez préparer un cours de cuisine marocaine pour les enfants.

Tout au long du cours de cuisine professionnelle, nous espérons que nos apprentis pourront:

• Assimiler les fondamentaux de la gastronomie culinaire et marocaine.
• Connaître la conception des différents types d’aliments à travers la cuisine marocaine.
• Comprendre comment nous pouvons organiser des événements et des banquets.
• Comprendre les processus associés à la gestion de la cuisine.

cuisine marocaine est considéré comme l’un des plus riches au monde, connu pour sa profusion de saveurs et de couleurs, le résultat de plusieurs patrimoines culturels (berbère, arabe, juif, Andalousie). Cette cuisine est caractérisée par le mélange sucré / salé et les contributions de beaucoup d'épices, nouveau présent à la fois dans les plats salés que les desserts. La cuisine marocaine est le reflet de son histoire et les peuples successifs qui y sont installés.

Ainsi que les nombreuses variations sur tajine et couscous, voici quelques spécialités locales et des collations pour garder un œil sur tout errant la Médina:

B'stilla: Le plat marocain classique est traditionnellement faite avec pigeon ou de la viande de poulet enveloppé dans une pâte feuilletée fine et d'épices douces, mais d'autres garnitures telles que les fruits de mer sont également disponibles.

briouats: Peu triangulaire samosa comme des pâtisseries remplies, farcies de viande ou de la pâte d'amande douce.

harira: Traditionnellement mangé pendant le Ramadan pour rompre le jeûne, petits bols de cette lentil copieux et la soupe de pois chiches sont quelques-uns des moins chers des aliments de rue vous pouvez trouver à Marrakech.

Khobz: L'aliment de base du pain marocain; rond, plat, souvent à base de farine et de semoule grande pour faire trempette et écopage.

Loubia: Marocains fèves au lard! Traditionnellement, un plat du matin. Trempez votre khobz.

thé à la menthe: Il est presque impossible de quitter le Maroc sans avoir essayé berbère Whisky '. Feuilles de menthe brassées avec du thé vert, versée à partir d'une hauteur d'induire des bulles et le plus souvent accompagné d'une pile de morceaux de sucre.

m'smen: flatbread comme des crêpes au miel et smen (beurre fermentées), épices, ou trempé dans amlou.

Svenja: beignets marocains.

à partir de: Un Marrakechy spécial d'agneau et nuit mijotés citron confit dans les fours qui chauffent les hammams.

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