Clase de cocina en Marrakech: Aprenda cocina marroquí

Si quieres conocer los secretos de la cocina marroquí y aprender a cocinar algunos de sus platos, proponemos una clase de cocina en Marrakech. Es una actividad ideal para los amantes de la gastronomía, y para las familias. Puede preparar una clase de cocina marroquí para niños.

A lo largo del curso de cocina profesional, esperamos que nuestros aprendices puedan:

• Asimilar los fundamentos básicos de la gastronomía culinaria y marroquí.
• Conoce el diseño de diferentes tipos de comida a través de la cocina marroquí.
• Entender cómo podemos organizar eventos y banquetes.
• Comprender los procesos asociados con la gestión de la cocina.

La cocina marroquí es considerado uno de los más ricos del mundo, conocido por su profusión de sabores y colores, el resultado de múltiples herencias culturales (beréber, árabe, judío, andaluz). Esta cocina se caracteriza por la mezcla de dulce / salado y las contribuciones de muchas especias, de nuevo presente tanto en platos salados como postres. La cocina marroquí es un reflejo de su historia y los pueblos que se establecieron allí sucesivas.

Además de las muchas variaciones en tagine y cuscús, aquí hay algunas especialidades locales y aperitivos para mantener un ojo hacia fuera para mientras paseando la Medina:

b'stilla: El plato clásico marroquí se hace tradicionalmente con la paloma o la carne de pollo envuelto en hojaldre fino y especias dulces, pero otros rellenos, como el marisco están disponibles también.

briouats: Poco triangular samosa-como pasteles rellenos, rellenos de carne o pasta de almendras dulces.

harira: Tradicionalmente comido durante el Ramadán para romper el ayuno, poco cuencos de este lentejas abundante y sopa de garbanzos son algunos de los alimentos de venta callejera más baratos se pueden encontrar en Marrakech.

khobz: La grapa pan marroquí; redondo, plano, menudo hecha con harina de sémola y grande para sumergir y sacar con pala.

Loubia: frijoles al horno de Marruecos! Tradicionalmente un plato de la mañana. Sumergir su khobz.

té de menta: Es casi imposible salir de Marruecos sin haber probado ‘Berber whisky’. hojas de menta elaboradas con té verde, vierte desde una altura para inducir burbujas y por lo general se sirve con una pila de cubos de azúcar.

M'smen: pan plano-como panqueques con miel y smen (mantequilla fermentada), especias, o sumergido en amlou.

svenja: buñuelos de Marruecos.

de: A Marrakechy especial de cordero y limón conservado cocido a fuego lento durante la noche en los hornos que calientan los baños turcos.

Algunos consejos para una alimentación saludable en Marrakech

Una clase de tajine le enseña cómo la cocción lenta, las especias y la olla de barro se combinan en la cocina marroquí. Nuestra clase de cocina en Marrakech enseña lo fundamental, para que pueda repetir los mismos platos en casa. Es ideal para amantes de la comida y familias, y también podemos preparar una versión especial para niños.

Marrakech es famosa por el tajine, Cuscús, la sopa harira y la tanjia, un plato de carne a fuego lento de la ciudad antigua. Pruebe la pastela, un hojaldre con pollo y especias dulces, y los briouats rellenos de carne o almendras. Una clase de cocina en Marrakech puede incluir varios de estos famosos platos en una sola sesión.

Los precios dependen del menú, del tamaño del grupo y de si incluye visita al mercado. Las clases privadas cuestan más que las de grupo, pero tiene más tiempo con la cocinera y las recetas. Pídanos presupuesto para nuestra clase de cocina en Marrakech, e indíquenos cualquier dieta especial.

Puede aprenderla en riads, escuelas de cocina y casas familiares, pero los grupos pequeños dan más tiempo de práctica. Busque una clase donde corte, mezcle y cocine usted mismo, en lugar de solo ver una demostración. Nuestra clase de cocina en Marrakech es práctica y va bien para parejas, amigos y familias que viajan con niños.